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致力民族传统美食传承

2018-3-20 00:21| 发布者: 李歌春| 查看: 956| 评论: 0|原作者: 常延春

摘要: 致力民族传统美食传承——推进农产品深加工业发展系列报道④  春节刚过,记者来到位于高新开发区食品工业园区的辽宁佰富顺心食品有限公司采访,恰逢企业受沈阳、大连、锦州等地客商要求,员工们正将企业自主研发生 ...
致力民族传统美食传承
——推进农产品深加工业发展系列报道④

  春节刚过,记者来到位于高新开发区食品工业园区的辽宁佰富顺心食品有限公司采访,恰逢企业受沈阳、大连、锦州等地客商要求,员工们正将企业自主研发生产的民族传统美食——喇嘛糕装箱发货。
  “忙,真的很忙。”这是企业董事长张利明见到记者时说的第一句话。据了解,春节期间,仅休了2天,160多名职工早早就回到了工作岗位上,全力投入生产,这十几天的销售收入就达到200余万元。
  按照要求,记者换上消过毒的衣服后,经过风淋后进入车间参观通道,隔着玻璃看到,食品生产车间里,工人个个工装严整,有的在和面,有的在切点,有的在包装……一片繁忙。
  “起初,公司只是一家小小的蛋糕店,后来,小厂子变成了大公司,食品厂正式更名为辽宁佰富顺心食品有限公司。发展至今,企业已获得全国工业产品生产许可证、食品安全管理体系认证,形成八大系列98 个品种,拥有100余家‘政府放心食品售货门店’,辐射3000多家便利店,经营区域覆盖全市县区,产品同时远销沈阳、哈尔滨、北京、上海等地,年创产值2000 多万元。”车间主任巩翠霞告诉记者。
  在食品安全问题凸显的当下,主打健康的美食颇受关注。为此,几年来,企业以部分乡镇为依托,采用“ 基地+农户+公司”的运作模式,建立订、产、销一体化产业链,带动当地种植户共同致富。其中,于2011年投资500余万元,在阜蒙县紫都台镇建立了500亩杂粮生产基地和占地2800 平方米的厂房及杂粮晾晒场,做有机、绿色、安全食品。现在,基地规模已发展到3000 亩,2000余农户受益。通过流转土地,基地的发展也让附近的村民得到实惠——从前种玉米每亩收入几百元,改种杂粮每亩可收入2000 元左右。“除了土地流转费外,基地通过提供栽培、生产、运输等岗位来实现农民的就地就业。”基地负责人赵久江说。
  企业发展靠的是什么?张利明经常思考这个问题。多年的经验告诉他,企业靠的是优质的产品和服务,靠的是奋斗拼搏的精神和不断求变的创新意识。为适应市场和消费者需求,企业不断发掘和研发民族传统食品,使产品更具特色、有竞争力。自沈阜200万亩现代农业示范带建设启动以来,“佰富顺心”在各级党政部门的支持下,先后与辽宁工大生物工程学院、沈阳师范大学粮食学院建立合作关系,聘请专家团队专门攻克食品技术难题及从事专利型产品研发。
  由于正确的经营策略,现公司所生产的营养健康杂粮系列食品销往全国各地,供不应求。以阜新西北区杂粮为原料生产的民族传统美食——喇嘛糕,已成为全国热销食品。企业与沈阳铁路局双瑞餐饮公司建立了长期合作关系,通过列车让“佰富顺心”食品品牌、阜新西北区系列杂粮“走遍中国”。
  张利明对阜新的食品产业也有了一些自己的想法。“ 阜新有发展食品产业,特别是发展民族传统食品加工业的历史文化基础和雄厚的产业基础,且得天独厚。今后将不遗余力地实施品牌运营策略,对已有定型产品建立和完善生产标准,丰富文化内涵,实施专利保护;有计划地培育一批市场公认、消费者信赖的地方品牌,打造品牌市场。”





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