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养生

果糖,越冷越甜
西瓜冰镇一下吃起来更甜,冰镇饮料比常温的更甜,温水冲蜂蜜甜味比较淡……这是为什么呢?这些食物在不同温度下表现出不同的甜度都是因为含有一种特殊的糖——果糖。  果糖是一种简单的糖(单糖),极易溶于水,在 ...
2019-11-1 07:42
烹饪技巧
热汤:豆腐加姜黄  最近,天气逐渐转冷,三餐可多喝一点热汤来暖暖身子,比如姜黄素菜豆腐汤。  姜黄洗净,用热水浸泡15分钟,取姜黄水备用;将豆腐洗净、切厚片,放入提前制作好的姜黄水中,泡15分钟;将砂锅置于 ...
2019-11-1 07:03
哪些蔬菜草酸低
辽宁读者牛女士问:听说凡是绿叶蔬菜里都有很多草酸,是真的吗?哪些蔬菜草酸低,怎么判断呢?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红答:草酸是蔬菜中普遍存在的成分,不过含量差异很大,最多能相差百倍。 ...
2019-11-1 07:00
人的胃像气球
  胃部有一定弹性,像个气球一样。当我们吃下食物时,由于胃壁的伸缩性,胃的体积会慢慢变大,胃壁会渐渐变薄。因此胃空时与装满食物时,胃囊的大小不一样。正常情况下,空腹时胃壁有1厘米厚,而在急性胃扩张时,胃 ...
2019-10-31 07:58
少吃点 防衰老
据《家庭保健报》报道,想要少长皱纹,不妨少吃点,因为这样有助于延缓衰老。少吃可以让参与蛋白质合成的核糖体减缓活动,在降低蛋白质产量的同时为核糖体赢得自我修复的时间,这样机体的自然衰老过程会跟着延缓些许 ...
2019-10-31 07:52
按体质养生
体质养生的方法讲究因人而异。辨体施养是体质养生的重要原则。  平和体质指阴阳平和,脏腑气血功能正常,即一般健康人的体质状态。其体形匀称健壮,面色红润,头发润泽稠密,目光有神,唇色红润,食欲、睡眠良好, ...
2019-10-31 07:50
米汤也有保健功效
  据《老年日报》报道,米汤有益气、养阴、润燥的功效,其表面一层细腻的粘稠物为“米油”,营养更为丰富,能健脾胃。米汤不宜与牛奶同食,否则会造成营养浪费。糖尿病患者不适合过多食用。 ...
2019-10-31 07:11
少坐矮板凳
据《生命时报》报道,长期坐马扎等矮板凳会伤身。第一,伤腰和关节,坐着时,脊柱承载150%的压力,此时若身体前倾或过于下陷,脊柱则需承载250%的压力,腿关节也不能放松。第二,影响消化,坐在矮板凳上吃饭会挤压肠 ...
2019-10-31 07:10
夜班加餐宜选零食
上通宵夜班,半夜吃一顿饱饭还是用零食充饥更好?澳大利亚研究人员认为,吃零食更好,既解饿,又不容易让人犯困。  研究人员把44名身体健康的非夜班员工分成三组,让他们在实验室内度过昼夜颠倒的一周,即白天大部 ...
2019-10-29 07:55
每天喝茶,牙齿好
茶叶富含抗氧化剂,可以预防多种慢性疾病,帮助修复体内受损的细胞,对身体健康的益处体现在很多方面。近期,美国《读者文摘》杂志网站对此进行了总结。1.患癌风险降低。茶叶中的抗氧化剂和化合物能使患上一些癌症( ...
2019-10-29 07:50
心脏最喜欢乐观
研究显示,乐观者心血管事件低35%,全因死亡风险低14%。 乐观情绪对身体有很多好处。美国纽约西奈山伊坎医学院、布朗大学医学院和哈佛大学公共卫生学院等机构研究者发现,乐观情绪能起到预防心脏病发作、中风和早 ...
2019-10-29 07:36
黄焖鸡块的做法
原料:半只鸡,桂皮1块,八角1个,香叶2片,姜1小块,青葱1根,生抽、老抽、糖、黄酒、盐适量。 做法:1.鸡切成大块后洗净沥干,葱姜分别切成段。2.把锅烧热,倒入油,大火加热至5成热,放入桂皮、八角、香叶、葱 ...
2019-10-29 07:33
炒素菜加点八角
在很多人眼中,素菜味道寡淡,难以下咽。其实,只要烹调方法得当,素菜也可以做得很美味,比如加点八角。八角也叫大茴香、大料,烹调后有强烈的芳香气味,无论卤、酱、烧、炖,都可用到。 烹调白菜、冬瓜、土豆、 ...
2019-10-29 07:30
吃得晚害处多
据《家庭医生报》报道,吃得晚除了让人容易发胖,还会增加罹患糖尿病和心脏病的风险。进餐时间过晚,不仅脂肪代谢能力下降导致体重增加,同时还会储存更多的碳水化合物,提高血糖和胰岛素水平,与心脏病关联的胆固醇 ...
2019-10-25 07:42
餐布颜色影响味觉
瑞典厨师发现,浅蓝色的餐布作为对比色,更加凸显橙色和黄色,能使菜肴看起来没有那么咸,增加咖喱和鸡蛋的香味;而珊瑚色能减少葡萄柚等食材的苦味,让其尝起来更甜;粉色和玫瑰红色搭配甜点,使食物尝起来更香甜; ...
2019-10-25 07:23

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